January 15, 2012

グリーンティーのバターケーキ

セール品のグリーンティーリキュールを買うことができたので、バターケーキを作った。ずいぶんきれいな色に仕上がるもんだ。



材料(直径20cmのクグロフ型1台分) 
- 無塩バター ...150g
- 粉糖 ...150g 
- 卵 ...3個
- 塩 ...ひとつまみ
- アーモンドパウダー ...60g 
- ラム酒 ...大さじ3(グリーンティーリキュールを使用した)
- 薄力粉 ...150g
- チョコチップ ...適量
- 抹茶パウダー(無糖) ...適量    【t】

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淡いグリーンの生地になってきれいにできた。お茶の香味がほのかにしておいしかった。強い香りが好みの場合は、抹茶パウダーを生地に入れたほうがいいかもしれない。

使いかけで余っていたチョコチップを入れたが、量が少なくて物足りなかったかな…。



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