カンパーニュ

久しぶりにパンを作ってみた。
これは私が作りました。

材料の粉は下記を使用した。
準強力粉がないから強力粉を使った。

- 強力粉（とみざわからの贈り物1CW）　・・・　90g

- ライ麦粉　・・・　25g

- 全粒粉　・・・　10g

- 中種：強力粉（とみざわからの贈り物1CW）　・・・　125g

家の中が寒いせいか、醗酵がうまくすすまないことが多い。
生地温度が低くなっているせいだと思う。
参考レシピでは、醗酵時間1hのところ、今回4～5hかけて醗酵させた。
あと、Safのイーストが古くなっていて醗酵が弱くなっているのかもしれない。

出来上がりの味は、まあ美味しいという感じ。
あっさりし過ぎてて、パンチ力ゼロ。
次回はもっとがんばります。

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パンを作るときは、下記の本を参考にすることが多いです。
本の通りうまくできたら、すごく美味しいと思います。
私のように失敗しても美味しく食べれますから。

小豆とよもぎのパウンドケーキ

美味そう！！

「これどうやって作ったんだっけ。」（え氏談）

さつまいも＆おからのケーキのようなもの

失敗作。
パウンドケーキとシフォンケーキの中間、どっちつかずのものを作ってしまった。 

原因は、おからの量が多かったか、バターをケチったか。
素直にパウンドケーキを作ればよかった・・・orz
（え氏談）

先週のお弁当

ハムとチーズ、ツナとタマゴのサンド。
あとタッパの中身は野菜炒めだったと思う。


貰ったパンなので、どういうパンなのかよくわからないが、
おそらく全粒粉の割合が多いパン。
しっかりとしたクラムだったので、十分な食べ応えであった。
ちなみに、この写真を見たえ氏のコメントは、「つまらない弁当だね」であった。

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大根と豚肉とさつまあげの煮物弁当。



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魚と肉と野菜炒め弁当。
魚はシイラの干物（三重県産）。



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カレー弁当。
このタイプの弁当は初めてだ。隣のタッパの中身はチーズとサラダ。

イエローカレー

ジュピターでMAE PLOY社製イエローカレーペーストを買ってみた。
約40％の値引きだったので、試しに買ってみるのもいいかと思って。
それで作ったイエローカレー。


具は、鶏手羽先とジャガイモ。
作るの簡単だし、激ウマだった。
ココナッツミルクの味は癖になりそうだな。
今度はペーストを自分で作ってみたいと思うが、うまくいくだろうか。

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使ったイエローカレーペーストはこれ。



ココナッツミルクも買わないといけないから、結局いい値段になる。
同じ具ならバーモントカレーとかの方がコストパフォーマンスは良い。