ココアスコーン

残念なことにチョコチップを入れ忘れてしまった。せっかく材料買ったんだけどな。




材料　【t】
- 強力粉 ...220g
- ベーキングパウダー ...15g
- バター ...60g　
- 砂糖 ...35g
- ココアパウダー ...30g
- 牛乳 ...60ml
- 卵 ...1個

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分量は、以前作ったグリーンレーズンスコーンをもとに決めた。粉とココアパウダーの割合は適当。適当にやったせいか、出来上がりの食感が若干ぽくぽくしたようになった。何かをつけて食べたいという感じだった。

そういうわけで、クロテッドチーズと一緒に食べたらとてもおいしかった。チョコチップは忘れたけど結果オーライだ。


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追記：（誤）クロテッドチーズ　→　（正）クロテッドクリーム　です。

先週のお弁当(4.18 ~ 4.22)

先週はおいしいおかずが多かった気がする。


鮭の照り焼き弁当。
野菜と砂肝の炒め物、新タマネギとトマトのサラダ、豆、きゃらぶき。


珍しく鮭が照り焼きだった。


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鶏の四川風炒め弁当。
野菜とツナの塩昆布和え、じゃがいもタラコ炒め、豆、きゃらぶき。


鶏肉の炒め物が辛くておいしかった。緑色のものは枝豆。
四川風炒めの素は97円のセール品だったのだが、かなりお買い得だった。


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ウィンナとキャベツのカレー炒めと五目玉子焼き弁当。
トマトとチーズのオリーブオイルマリネ、豆、きゃらぶき、偽錦松梅ごはん。


自家製錦松梅のカシューナッツがいい味わいだった。
本物の錦松梅は、カシューナッツではなく松の実を使っている。食べたことはない。



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鮭と枝豆の混ぜご飯弁当。
塩肉じゃが、味玉子、ナムル、きゃらぶき、甘栗。


混ぜご飯がとてもおしかった。
塩肉じゃがは、醤油をほとんど使っていない。ソース焼きそばじゃなくて、塩焼きそばという感じだ。
あと、甘栗が謎。


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コロッケと豚肉野菜チーズ巻き弁当。
ブロッコリ、豆、甘栗。


豚肉野菜巻きがとてもおいしかった。チーズはとろけるチーズを使ったようだ。
コロッケの中身は、前日の塩肉じゃがである。
ふりかけは、カレーふりかけ。最近は色々なふりかけがあるようだ。


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クッキー

溶かしバターでクッキーを作った。
普通はバターを練って作るが、溶かしバターで作ると作業が簡単にすることができる。食感はサクサクときめ細かい感じではなく、ざっくりとした感じになった。




材料　【え】
- 溶かしバター ...50g　
- 砂糖 ...45g
- 薄力粉 ...80g
- ベーキングパウダー ...小さじ1/4

作り方

1)	溶かしバターに材料を全て混ぜ込む。
2)	型に1.を入れて、180℃30分でやく。

ちなみに、ビスコッティはバターを使わない。


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先週のお弁当(4.11 ~ 4.16)

味覇とゴマ油を使えば失敗はない。


鶏肉の青椒肉絲弁当。
海藻サラダ、うずらの玉子、フキ。


久しぶりに味覇味のおかずを食べた。中華定食という感じだ。
うずらの味付け玉子って珍しいと思うのだがどうだろうか。


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たけのこの煮物弁当。
野菜炒め、チーズ、きゃらぶき。


この日はお弁当なし。これはえ氏のお弁当。


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偽錦松梅ごはん弁当。
塩鮭と野菜炒め、煮物、プルーン、チーズ。


この日もお弁当なし。帰りが遅くなったら、晩御飯はお弁当だった。
偽錦松梅がやたらとおいしかった。砕いたカシューナッツが目新しかったためかもしれない。


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豚しょうが焼き弁当。
たけのこと人参の煮物、野菜炒め、きゃらぶき。


豚肉の下にいた味付け海苔の刻み海苔がいい味だった。刻んだ味付け海苔が売っていることを初めて知った。


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ハムと枝豆のチーズオムレツ弁当。
ブロッコリーと海老の炒め物、人参ごま味噌和え、きゃらぶき。


チーズのオムレツはおいしい。


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オムソバ弁当。
カボチャとカレー味噌味そぼろ、プルーン、きゃらぶき。


カレー粉と味噌の組み合わせもおいしいとわかった。
久しぶりに焼きそばと米を同時に食べた。


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フレンチトースト

初めてフレンチトーストを作った。味はトッピングでどうにでもなるから楽しいおやつだ。



材料　【t】
- 食パン ...6枚　
- 卵 ...2個
- 牛乳 ...1カップ
- 砂糖 ...大さじ1
- サラダ油 ...適量
- トッピング
バター ...適量
シナモンパウダー ...適量
はちみつ ...適量
マスカルポーネ ...適量
いちごジャム ...適量


作り方

1)	ボールの中で、卵をよくほぐす。
2)	砂糖と牛乳を加えてよく混ぜる。
3)	食パンを入れて、すべてのパンの表裏に液をつける。重なったパンを入れ替えしたりして5分ほど浸しておく。
4)	フライパンを熱してサラダ油を入れたら、食パンを入れる。ふたをして蒸し焼きのように感じで、1～2分焼く。焼き色がついたら裏返す。
5)	ふたを外したまま1～2分焼いて、焼き色がついたら取り出す。
6)	好みでトッピングをかける。

※ボールより、バットを使った方が作業しやすい。


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バター、シナモンパウダー、メープルシロップがないからはちみつをかけて食べた。あまり甘すぎるのもどうかと思ったが、はちみつ（メープルシロップ）をたっぷりかけて、しっかりと甘くしたらすごくおいしかった。シナモンもたくさん振って正解だった。
あと、マスカルポーネといちごジャムで食べてもおいしかった。ココアパウダーを振ってみたら面白かったかもしれない。

色々なトッピングで味を楽しめるので、また作ることにする。


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