金時豆の食パン

ヨメがパンを作ってくれた。
前日に金時豆の煮豆を作ろうとしたら失敗したので、そのまま強引に餡を作り、
食パンを作ったそうだ。

ゆっくり発酵パンの本を参考にして作った。



断面はこんな感じ。




え「ゆっくり発酵は、なかなか発酵しない。
　　一回もうまくできたことがない。」

冷蔵庫に入れろって書いてあるけど、
長時間でも発酵しない。
そういうもん？