December 31, 2010

カボチャとベーコンのケークサレ

チーズ入りの生地を作るのに、普通は牛乳を使うことが多いが、
生地をトマト味にしたいと思い裏ごしトマトを使ってた。
(「裏ごしトマト」というトマトジュースのようなものを買った。)




材料(長さ21cm×幅8cm×高さ6cmのパウンド型1台分)  【え】
チーズ入りの生地
- 薄力粉 ...130g
- ベーキングパウダー ...5g
- 粉チーズ ...40g
- 全卵 ...2個
- 裏ごしトマト(トマトジュース?) ...70g
- サラダ油 ...40g
- 塩、コショウ ...各小1/4
- 炒めタマネギ ...36g

具材
- カボチャ ...50g
- ベーコン ...50g

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思っていたよりもトマトの味がしなかった。
次に作るときは分量を検討したいと思う。