May 30, 2010

ショートブレッド

ショートブレッドを作ってみた。
写真が暗くて、オドロオドロしい食べ物になってしまっているな。


材料
- 無塩バター ...100g
- 砂糖 ...40g
- 薄力粉(ファリーヌ) ...100g
- ライ麦 ...30g
- 塩 ...1g

本来のレシピではコーンスターチを使うのだが、今回はライ麦を入れてみた。

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サクサク感としっとり感を両方感じられる食感となった。
いいタイミングで食べたと思われる。

最終的には粉チーズを入れて、偽カロリーメイトにしたい。
メープルやココアをいれても美味しいかもしれない。
つまり、偽カロリーメイトのメープル味とココア味にするということ。