あのピクルスは、シャキッとした歯ごたえで本当に美味しい。
甘くて、辛くて、旨いカレーによく合うのだ。
今回作ったのは人参入り。
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材料
- ピクルス液
酢 ...150g
水 ...220cc
塩 ...小2
砂糖 ...大4
おろしニンニク ...小1/4
- キャベツ ...1/4
- にんじん ...2cm
作り方
1. ピクルス液を煮たてる
2. 野菜はたんざく切りにして、さっと熱湯に通す。
3. 煮たてたピクルス液に野菜を入れて、冷蔵庫で冷やして完成。
※今回はピクルス液に鷹の爪を入れてピリ辛な味にした。